Framför allt är det som uttrycket "egna barn och andras ungar".
LCHF är en diet som innebär att man begränsar sitt kolhydratintag till ett minimum, men istället har ett väldigt högt fettintag. Bara när jag skriver den där senaste meningen så kommer jag till att tänka på följande gamla 50-talsreklam:
 |
| Förr var man helt säker på att smör "oljade" in blodådrorna och höll dem friska. Idag vet vi ju att just den principen, den dör man av. |
För att en diet ska vara framgångsrik (vi pratar alltså om en situation där man vill gå ner i vikt) så är kravet att det inte ska vara en diet. Det svenska uttrycket "att gå på en diet" innebär ju att man anammar en annan kosthållning under en tid för att nå dit man vill. Det kan vara genom att äta massor med grapefrukt, bara äta de där förbaskade pulversopporna (bara det skräpet är ett lååååångt kapitel om ondska i sig), bara äta rå mat som inte blivit uppvärmd, att man äter 33% vardera av protein, kolhydrater och fett (ISO-dieten, om någon undrar), osv. osv. Och mitt i allt det där finns även LCHF-dieten.
Till LCHF-dietens försvar så kan jag ju nämna att av alla dieter så är LCHF den diet som är närmast det som en diet måste vara, istället för att vara en diet, för att lyckas: en livsstilsförändring.
För anledningen till att dieter inte fungerar är för att det finns ett slut på dem. Säg jag lever på pulvermat i ett par månader och går ner i vikt så att jag når mitt mål. Sen då? Jo sen börjar jag äta vanlig mat igen. Jag har egentligen inte löst ett enda av mina (uppenbarligen) matrelaterade problem genom att äta pulver, för jag går tillbaka samma väg där jag kom ifrån och återgår till samma mat och samma beteende som tidigare. Och därför kommer jag att gå upp i vikt, antagligen dessutom mer än vad jag gått ner.
För gemene man tycks LCHF betyda bacon-buffé. Att leva på kött, nötter, frön, fisk och alger är mycket dyrt, och dessutom vill jag framföra ett stort grattis: dessa hundratusentals (miljoner?) människor som LCHF-trenden tagit i sitt hårda grepp stödjer den obeskrivligt sjuka köttindustrin vi har idag (med undantag för de som köper bra lokalproducerat kött som kommer från friska och glada djur, men ärligt talat, dessa människor kan jag räkna på min vänstra hand). Grattis till er. Jag tänker inte ens gå in på de andra typerna av kritik som riktas mot LCHF, som till exempel att du kommer kunna glädja dig åt en framtid med blodproppar och hjärtattacker pga att i dina ådror rinner fett (till de som inte håller med mig tänker jag bara säga: vi får väl se).
Ni som går på LCHF-dieten, tänker ni leva efter den resten av livet? De flesta kommer nog säga "jaaaa!" och hävda att det faktiskt inte är en diet, utan det är i allra himmelska mening en livsstilsförändring. Enligt LCHF så finns det saker som är totalförbjudna: ris, pasta, potatis, bröd, godis och frukt. Känns det skönt att veta att ni ALDRIG MER I RESTEN AV ERA LIV får LOV att äta frukt igen? Godis? Chips? Öl?
Det jag vill hävda är att LCHF-dieten inte är anpassat för vårt samhälle. LCHF-fanatiker älskar att prata om hur LCHF innebär så naturlig och ren kost som människan ju faktiskt åt och fungerade efter i begynnelsen, på stenåldern! Tror ni inte att produktionsmöjligheterna och utbudet i de stora köpcentrena såg "något" annorlunda ut på stenåldern? Borde vi då inte gå tillbaka till att bo utomhus också? För våra kroppar är ju uppenbarligen gjorda för att vara utomhus eftersom vi var det i början av vår existens. Vår hud MÅSTE piskas av väder och vind dygnet runt, annars blir den sådär svag och man måste smörja in den med hudkräm (hujeda mig). Vad tusan, vi går tillbaka till stenåldersmodet också och klär oss i varsin bäver, eller vad säger ni?
Det finns en teknik för att hålla en bra kosthållning som faktiskt fungerar. Det är en livsstil i allra högsta grad, och den innebär att man kan äta VAD man vill. Detta betyder att den fungerar i vilket samhälle som helst, och inte bara i ett som har överskott på kött, och den passar för vilken plånbok som helst. Det är den allra mest grundläggande av tekniker, och den kommer att få dig att må precis lika bra, om inte bättre eftersom inget är förbjudet. Vilket gör det omöjligt att fuska eftersom det inte finns någon "förbjuden frukt" att ta till. Det handlar om att räkna kalorier. Ååååh vad ni suckar. Att räkna kalorier, det är ju så dammigt och gammalt, och inte alls nytt och fräscht och hippt som de dieter som tagit över världen idag.
Viktkontroll (vilket ju innefattar viktminskning, viktökning och att stå stilla i vikt) är bara enkel matematik. Det handlar om kalorier in och kalorier ut. Gör du av med mer kalorier än du får i dig så går du ner i vikt, och vice versa. Det är inte svårare är så, hur mycket folk än vill att det ska vara det.
Med den här metoden så kan du gå och fika precis var du vill och du kan äta på vilka restauranger du vill. Och du äter vad du vill. Allt handlar om "portion control", att reglera hur MYCKET av det man äter. Jag fattar ju att jag inte kan smälla i mig en hel chipspåse hur ofta som helst, men jag kan faktiskt ganska enkelt göra plats för (genom att jag tränar och/eller gör plats för det i den dagliga kalorimängden jag äter) en halv påse chips (alltså 150 gram) då och då och samtidigt fortsätta gå ner i vikt.
Det finns ett utmärkt verktyg för att räkna kalorier på internet, och det är Myfitnesspal, som förvisso är en engelsk sida, men det är det ställe som jag tycker har smidigast funktioner och tveklöst störst matdatabas (och där det är enkelt att lägga till ny mat som inte redan finns i databasen). Jag vet att det ska finnas svenska sidor också, men jag har googlat utan resultat.
Jag har gått ner 15 kilo med hjälp av att räkna kalorier. Det är inget tidskrävande (tvärtom, det är en väldigt enkel metod) och dessutom så lär man sig så otroligt mycket om all mat vi får i oss och om hur vår kropp fungerar, och det tycker jag faktiskt är det allra viktigaste och mest grundläggande när det handlar om att leva balanserat och i harmoni med sin egen kropp. När man hittar energibalansen, när man ger sin kropp friska och sunda rutiner i kosthållningen, så mår man bra. Man blir fjäderlätt, energisk, glad och mer psykiskt stabil. Det är inget som är unikt för någon av dieterna, utan det kommer från rutiner och balans.
Gör inte din viktkontroll svårare än vad det är. Jag tycker ärligt talat att det är helknäppt att någon har kommit på att vi ska äta som vi gjorde för två miljoner år sedan, och sedan har fått så många anhängare (förvisso så finns det många psykologiska aspekter som kan förklara det, och ännu fler historiska händelser som kan bekräfta det).
Till slut vill jag påpeka att jag absolut inte tvingar på någon annan mina idéer. Är du inne på min blogg och läser så är du det för att DU ville göra det. Inte heller säger jag att "du går på LCHF-diet, du är dum i huvet", det finns skäl för allt och om du trivs och mår bra av LCHF så är det jättekul för dig, det är bara det att jag har svårt att se hur du ska klara att leva efter det i resten av ditt liv, och jag är oroad för de negativa hälsoeffekterna som jag starkt tror till slut kommer bli oundvikliga för dig. Men jag dömer ingen, alla gör som de själva vill så länge det inte skadar någon annan. Dock vill jag rekommendera folk att inte bara hoppa på "första bästa" teknik för att gå ner i vikt, utan studera först, läs böcker om människokroppen, lär dig bruksanvisningen till hur din kropp fungerar. Lita aldrig någonsin blint på vad någon annan säger, särskilt inte när det handlar om din kropp, för den ska du vårda och ta hand om livet ut.
